Önemli takviye edici gıdalardan biri de hidrolize kolajendir, önemli fonksiyonel bileşenler arasında yer almaktadır. Hidrolize kolajen, kolajen proteininin daha küçük molekül ağırlıklı, suda çözünür yapıya dönüşmüş haline denir Kolajen lifli yapısı ile doku hücreleri arasındaki boşlukları doldurarak deri dokusunun parlaklığını, esnekliğini ve yumuşaklığını sağlamaktadır.
Yapılan klinik çalışmalar doğrultusunda hidrolize kolajenin eklemleri güçlendirdiği, hasarlardan koruduğu, romatizma, osteoartiritis gibi eklem rahatsızlıklarında meydana gelen ağrıları azalttığı ve kemik yoğunluğunu dikkate değer seviyede arttırdığı, derinin su tutma kapasitesini arttırdığı, cilt kusurlarında iyileşme sağladığı, fibroblast hücrelerinin gelişimini hızlandırdığı gözlenmiştir. Ayrıca hidrolize kolajenin, kıkırdak matriks sentezinde ve osteoartrit ile mücadelesinde zengin amino asit içeriği rol oynamaktadır. Çalışmaların bir kısmına göre hidrolize kolajenin C vitamini ile zenginleştirilmesi yoluyla etkinliğinin arttığı görülmüştür.